我*是yi个农业大*,其中南方以种植水稻为主,北方则以种植小麦为广。小麦是制作挂面的基本原材料,挂面是用小麦粉添加盐、碱、水经悬挂烘干后切制成干面条,也是我们日常生活中简单喜爱的食品。挂面放得*,是因为它通过烘干脱水的过程,没有水分,保存就*了。烘干工艺是挂面加工过程中yi道重要的步骤。